Etiopía
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Por Yohanis Gebreyesus
¡Experimente los maravillosos sabores de Etiopía y la deslumbrante colección de recetas del chef Yohanis! Etiopía es una tierra aparte: nunca fue colonizada y celebra tradiciones antiguas. La cocina fascinantemente distinta está influenciada por una historia enriquecida con una mezcla religiosa de judaísmo, cristianismo e islam, así como por algunas de las tierras más fértiles del continente.
"El compromiso del chef Yohanis con la cocina etíope se basa en proteger la historia de la comida y su preparación, que incluye los productos, especialmente las especias... Al surgir como una estrella culinaria en Etiopía, arroja luz sobre el paladar diverso de la nación". - Cocina Negra
Tapa dura, 224 páginas.
Usado en este libro:
Combina bien con nuestro kit de mantequilla especiada y nuestro exclusivo Bonga Spice.