CLAIRE

Fundador, Licuadora en Jefe

Claire Cheney fundó Curio Spice en 2015 para obtener especias directamente de los agricultores y compartir sus historias a través de sus mezclas únicas. Proviene de Massachusetts y Maine, donde aprendió a buscar alimentos silvestres y a construir sus propios gabinetes de curiosidades. Se graduó de la Universidad de Oberlin, donde aprendió a cocinar por su cuenta mientras escribía ensayos sobre historia de la comida. Su carrera en el sector del café la llevó a ver la posibilidad de alterar las cadenas de suministro de productos básicos en las especias. Como licuadora jefe de Curio, crea mezclas originales para nuestra línea Signature inspiradas en sus extensos viajes a los orígenes de las especias, y también estudia mezclas tradicionales para nuestra línea Classic. Vive con su familia cerca de Cambridge, MA.

SUSANA

Gerente de Gráficos y Educación

Susan se unió a Curio en 2017 para “ayudar”, pero rápidamente se convirtió en un miembro esencial del equipo y ahora trabaja a tiempo completo como nuestra Gerente de Gráficos y Eventos. Ella dirige el desarrollo de nuestras recetas, crea y prueba platos deliciosos y alimenta al equipo con muchas variedades de galletas para obtener las proporciones adecuadas. También coordina nuestras ofertas de clases, ayuda a administrar el servicio al cliente y dirige nuestro programa de gráficos para nuestras más de 250 ofertas (viene de una carrera en diseño gráfico). Susan ha cocinado desde pequeña y creció en una familia que se dedicaba a la jardinería, la cocina, la conservación, el horneado y la fabricación de cosas. Es quisquillosa con los tomates y loca por el pimiento rojo largo de Kampot.

Sam

Director de Fabricación y Logística

Sam proviene de una amplia experiencia en restaurantes en el área de Boston. Ha adquirido experiencias notables en Blue Ginger, No 9 Park, Stir y, más recientemente, como chef ejecutivo de Shore Leave, No Relation, Bar Mezzana y Black Lamb. Sam es un ávido investigador en lo que respecta a ingredientes e historia alimentaria. Como obsesivo de Japón, es posible que encuentres su rostro enterrado en sansho, aunque Bonga se ha convertido en un asunto reciente.

CARMEN

Gerente Mayorista

Carmen es nuestra gerente mayorista y tiene la tarea de compartir especias Curio con minoristas de Nueva Inglaterra y de todo el país. La pasión de Carmen por la comida comenzó temprano; Creció en un hogar que planificaba el almuerzo mientras desayunaba y planificaba la cena mientras almorzaba. Las cenas de los domingos pueden tardar más de 8 horas entre preparar, cocinar, comer y el envidiable descanso. Después de estudiar negocios en Boston College, Carmen pasó más de 15 años trabajando con pequeños productores de queso y vendiendo alimentos especiales en el noreste. Ahora vive en Medford con su familia, donde comenzaron una nueva tradición: adivinar las especias que sus compañeros de trabajo estaban mezclando ese día. El favorito actual de su familia es la especia Edo, que disfrutan sobre tostadas de aguacate y espolvoreadas sobre fideos ramen.

ACEBO

Director de Comercio Minorista, Personas y Cultura

Mucho antes de trabajar aquí, Holly era fanática de Curio y disfrutaba visitando la tienda para encontrar especias emocionantes e inspiradoras para futuros pasteles, como su favorito de todos los tiempos: las semillas de hinojo silvestre siciliano. Holly tiene experiencia en gestión minorista y defensa y políticas corporativas de DEI en B Corp, Patagonia. Cuando no está en la sede de Curio, la encontrarás en la cocina moliendo su propia harina para hornear pan y pasteles, haciendo chocolate de origen único o atendiendo sus colmenas de abejas en la costa norte. Todo lo cual suele hacer con un perro salchicha bajo sus pies tratando de hacerla tropezar.

COLÍN

Gerente de Mercadeo

Biografía ¡Próximamente!

JOSÉ S

Gerente de Ventas Minoristas

Josh, siempre amante de lo aromático y botánico, llega a Curio procedente de una larga trayectoria en el mundo de las cafeterías y panaderías del Gran Boston, concretamente Butternut Bakehouse en Arlington y Sofra en Cambridge, elaborando sabores de bebidas de temporada con especias para combinar. Con esta experiencia, trae el amor por la comida, las bebidas y la cálida hospitalidad al espacio minorista de Curio, brindando un saludo y una inmersión profunda en el mundo de la fantasía culinaria tanto a clientes como a colegas. A fin de cuentas, sus mezclas Curio favoritas son Vadouvan y Rose Harissa, pero en cuanto a especias puras, nada supera al cardamomo verde guatemalteco y el Maras Biber turco. Fuera del trabajo, se le puede encontrar cuidando su (cada vez mayor) colección de plantas de interior, paseando por su vecindario de Somerville, buscando café, horneando para sus seres queridos y sonriendo a los perros que pasan.

NIKKI

Vicepresidente de Operaciones y Finanzas

¡Biografía próximamente!

MIRANDA

Asistente de Operaciones

Miranda es una nueva incorporación al equipo de Curio Spice y trae consigo una pasión por el control de calidad, la organización y las especias frescas. Se interesó en la cocina hace unos 6 años, mientras salía con su ahora esposo, porque estaba celosa de su capacidad para poner comidas deliciosas en la mesa. De repente, el brócoli al vapor y los tortellini al pesto parecían un poco deslucidos. Miranda, joyera y artista de profesión, disfruta de la atención al detalle y de pensar en la experiencia del usuario que implica empacar especias y cumplir con los pedidos. ¡Pon un buen podcast y dale un montón de pedidos y ella será una experta con el papel de seda! A Miranda le gusta cultivar sus propios pimientos picantes, trabajar para perfeccionar su chile de frijoles negros y dar largas caminatas en busca de rarezas en rincones pasados ​​por alto.

ITYNG

Coordinador de Marketing y Gráficos

Ityng encontró a Curio hace unos años cuando conoció a su compañera vendedora Claire en un evento del mercado local y se enamoró de la marca. Ityng, artista y diseñadora gráfica de formación, fundó su propia pequeña empresa, Foxfire Creative Studio, como una forma de realizar sus propios proyectos creativos. Los productos incluyen diseños impresos (¡en su mayoría con temas alimentarios!) en artículos funcionales para el hogar, como toallas de saco de harina y más. La comida siempre ha sido una parte influyente en la vida de Ityng. Desde los días de su juventud, cuando hacía panqueques de cebollino o albóndigas desde cero con su familia los sábados por la mañana, hasta, más recientemente, intentar perfeccionar su receta de galletas, la comida es algo en lo que no le gusta escatimar. Originaria de Taiwán, su familia se mudó al otro lado del mundo, donde ella creció en Puerto Rico. Su paladar se amplió e iluminó y se despertó su interés por la comida. Cuando surgió una vacante para trabajar en Curio, no pudo dejar pasar la oportunidad de aprender más sobre el mundo de la alimentación. Obsesiones alimentarias actuales: boniatos asados ​​con pimentón y tomillo. ¡Tampoco puede dejar de ponerle Magic Salt a todo!

AARÓN

Gerente de Cuentas Mayoristas

Aaron es un comensal de toda la vida que llegó a Curio como un cliente devoto. Pasó los primeros 13 años de su carrera en ventas de software antes de decidir que necesitaba dedicarse a su segunda profesión favorita en el mundo: hablar de comida (la primera). ?comiendo dicha comida). Al crecer en Nueva Inglaterra, su familia realizó peregrinaciones anuales a Vermont para recorrer una fábrica de jarabe de arce y, curiosamente, asistió a festivales de comida cajún locales (no le haga comenzar con frijoles de mantequilla). Fuera de Curio, lo hará Encuéntrelo en la playa en verano y en las montañas en invierno. Está emocionado de difundir el evangelio de Curio Spice. Especia favorita actual: comino afgano salvaje. ¡Viva la vida especiada!

MAGGIE

Especialista en experiencia del cliente y embajador de marca

Maggie, una ávida cocinera casera, creció ayudando a su madre a preparar pasteles de arándanos y acompañando a su abuelo en pruebas de sabor para determinar qué tienda tenía el mejor pollo asado (son BJ, para su información). Las raíces de Maggie están en la industria alimentaria, ya que trabajó en el sector mayorista de cosas durante más de diez años en las industrias de panadería y chocolate importado. La experiencia de Maggie en Curio comenzó en los primeros días, ayudando a colocar algunos de los primeros prototipos de etiquetas en latas en la cocina de Claire. Después de pasar a la educación primaria hace seis años, Maggie se tomó un descanso del aula para estar en casa con su hijo menor y está encantada de volver a sumergirse en su experiencia en servicio al cliente. Siempre amante de Fleur, no se cansa de Chili Today espolvoreado sobre melocotones o Vadouvan en una hamburguesa.

lena

Gerente de Inventario y Cumplimiento

El primer trabajo de Lena fue en The Food Project, que la introdujo en la agricultura sostenible y los sistemas alimentarios locales que apoyan y sirven a la comunidad. Convirtió su amor por la comida en una carrera y ha trabajado en varios sectores de la industria alimentaria, desde I+D corporativo hasta cafeterías especializadas. Encontró a Curio primero como cliente en busca de ingredientes más difíciles de encontrar y ahora está entusiasmada de trabajar en el estudio de mezclas como parte del equipo de producción. Cuando no está trabajando, pastorea a un perro pequeño y a un niño mientras imagina experimentos de repostería, como los snickerdoodles de chocolate Sichuan Five Spice (¡la versión 1 estaba deliciosa, pero necesitaba más especias!).

EVELYN

Asistente de producción

¡Biografía próximamente!

ANNIE

Asistente de Cumplimiento

Annie es nativa de Massachusetts a quien le encanta jugar y ver fútbol, ​​cultivar su propia comida y encontrar formas de reír (y a veces todo al mismo tiempo). Después de pasar años en granjas y otros establecimientos de comida, Annie se unió a Curio emocionada de aprender más sobre comida deliciosa de la mano de personas increíbles. Su inquebrantable (y genético) gusto por lo dulce la atrae al yuzu y la lavanda, y su amor por la parrilla hace que el ajo negro y cualquier chile sean problemáticamente atractivos.

DAN

Asociado de especias

Sintiendo el agotamiento de trabajar como gerente de proyectos de construcción durante la mayor mitad de la última década, Dan recientemente dejó un trabajo de tiempo completo para reorientar su tiempo y energía en la mayor pasión de su vida: la música. Por desgracia, al necesitar algunas horas de tiempo parcial para ayudar a financiar los exorbitantes costos de vida de Boston, Dan entró en Curio un día fatídico para descubrir un mundo rico en especias raras, delicias arcanas y, lo más importante, ¡gente realmente buena! Se une al ilustre equipo de Curio mientras cultiva un incipiente interés en las artes culinarias. Supeq es, con diferencia, una de las mezclas de especias más exclusivas que ha probado (la receta de sopa de verduras que la acompaña es excelente), pero también puedes encontrarlo agregando un poco de Kandy a su yogur griego matutino (con bayas frescas, nueces y miel) o sirviendo Edo. ¡Sobre huevos rellenos, arroz fresco u otros bocados cuando se necesita un rápido toque de picante!

SPENCER

Asistente de producción

Después de más de 15 años de trabajar en la industria de restaurantes, Spencer necesitaba un cambio de ritmo importante. Sin embargo, su pasión por la cocina, la ciencia de los alimentos y la verdadera hospitalidad nunca desaparecieron; ¡Así que encontrar trabajo en Curio fue exactamente el golpe de suerte que necesitaba! Como alguien que se enorgullece del cuidado de su despensa y cocina en casa todos los días, estar rodeado de una variedad tan grande (e inspiradora de cenas) de productos de todos los rincones del mundo es un auténtico placer para la vista. Cuando no está Al encontrar otro plato sabroso que Fleur Spice complementa perfectamente (pregúntele sobre su guarnición navideña Fleur Spiced Carrots), Spencer es un experto en todos los oficios. Escribir letras e interpretar música en la escena metal de MA, restaurar mangos de cuchillos de cocina antiguos, tatuar y tallar piedra son sólo algunos de los esfuerzos creativos en los que ha estado involucrado.

BECCA

Asociado de especias

Becca es fanática de Curio desde 2019 y siempre ha estado lista para tener una excusa para pasar una tarde en la tienda buscando algo nuevo e interesante. Con pasión por cocinar, comer y hablar sobre todo lo relacionado con la comida, Becca no podía dejar pasar la oportunidad de ser parte del equipo de Curio. Cuando no está en Curio, Becca trabaja como maestra de escuela primaria y enseña a estudiantes recién llegados de todo el mundo. También puedes encontrarla enseñando y tomando clases de Pure Barre. Es bastante imposible elegir una especia favorita, pero si se ve obligada a hacerlo, Becca elegiría Baies Roses (para cualquier cosa) o Rose Harissa (¡pruebe con queso feta y garbanzos marinados!)