El nuevo azúcar y especias

Una receta para hornear más atrevidos
por Samantha Seneviratne

¡Estamos encantados de agregar este título para hornear picante a nuestra colección! Este libro de cocina para hornear, organizado por capítulos según las especias, aportará un sabor fresco a sus productos horneados y algunos nuevos favoritos. Las raíces de Sri Lanka de Seneviratne aportan un profundo conocimiento de las especias a estas recetas, y escribe para que cada delicia sea accesible pero especial. Dado que Curio Spice fue votada recientemente como 'Mejor canela en general' por nuestra canela dulce de Sri Lanka, nos encanta especialmente combinar este libro con un paquete de nuestras ramas de canela dulce para hacer el "Nuevo pastel de amor" en la página 68.

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“Samantha Seneviratne ha reunido la colección más seductora de postres, todos los cuales giran en torno a las especias exóticas que conoce tan bien desde las visitas infantiles a Sri Lanka, el país natal de su familia. La calidez y la intensidad del clavo, el cardamomo y otras especias dan nueva vida a muchos de nuestros finales dulces favoritos, así como a una variedad de postres que pueden resultar bastante frescos y nuevos para el lector. ¡Las numerosas fotografías hermosas hacen que este libro, que ya es impresionante, lo sea aún más! - Deborah Madison, autora de Alfabetización vegetal y La nueva cocina vegetariana para todos

Tapa dura, 204 páginas.

Usado en este libro:

• Plumas dulces de canela de Sri Lanka (votadas como las mejores en general por Saveur 2021)
• Canela dulce en polvo de Sri Lanka
• Semillas de Cardamomo
• Cayena Molida Chile
  
• Extracto de vainilla
• Jengibre de Sri Lanka
• Nuez moscada entera de Sri Lanka
• Jengibre cristalizado
• Pimienta negra de Sri Lanka

Combina bien con nuestro set de regalo Baker's Joy.