Canela, Dulce De Sri Lanka, Plumas
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También llamada "canela verdadera", la canela dulce es originaria de Sri Lanka y apreciada por su sabor equilibrado y versátil. Delicado, cálido y ligeramente cítrico, es maravilloso en aplicaciones tanto dulces como saladas. Coloque púas enteras en bebidas calientes o desmenuce las ramitas para preparar guisos y curry. Esta es la canela que se pide con más frecuencia en las recetas indias y mexicanas.
¡Votadas como las mejores púas de canela en general por Saveur !
Contiene: Corteza de canela.
- Nombre botánico: Cinnamomum verum
- Nombres alternativos: canela verdadera, canela de Ceilán, canela
- Origen: Galle, Sri Lanka
- Notas de cata: dulce, equilibrada, cítrica, cálida, ligeramente salada.
- Combina bien con: chocolate, ternera y lentejas.
- Pruebe: curry, mole, chocolate caliente mexicano
- Más información: Claire's Journal Aromatum: Canela de Ceilán, Parte 1
Conviértalo en un regalo: combínelo con otras especias indias clásicas como hojas de curry , mostaza marrón y semillas de cilantro . O especias mexicanas como chiles anchos enteros y comino molido , papel de regalo