Cultivada con amor por una cooperativa agrícola propiedad de mujeres en el famoso suelo rico de Bonga, Etiopía, esta elegante cúrcuma tiene ricos matices y un perfil de sabor complejo. Pariente del jengibre, la cúrcuma ha sido apreciada durante miles de años como pigmento y especia. Originario del sur y sudeste de Asia, la gente ha llevado consigo el alegre y colorido rizoma al Medio Oriente, África Oriental, Madagascar, Australia y la Polinesia (¡y más allá!). ¡Adoramos la dulzura terrosa y las notas de caramelo de esta cúrcuma molida en guisos de carne, arroz, lentejas y verduras!

Tarro de 1,75 oz

Contiene: Cúrcuma seca molida.

• Nombre botánico: Curcuma longa
• Nombres alternativos: Haldi, ird
• Origen: Bonga, República Democrática Federal de Etiopía
• Abastecimiento: Procedente directamente de una cooperativa agrícola propiedad de mujeres.
• Notas de cata: terroso, dulce, caramelo, caramelo, amargo, picante, suave
• Combina bien con: lentejas, verduras y arroz.
• Pruébelo: Kik Alicha , pastelitos con especias de cúrcuma
• Más información: Claire's Journal Aromatum: Mujeres etíopes en especias

Conviértalo en un regalo: presentado en nuestro exclusivo Bonga Spice . O combínelo con el libro de cocina de Etiopía , el kit etíope Niter Kibbeh , Sēti Berbere , Koseret , Besobela y Korerima , y ​​papel de regalo .