Cúrcuma, Etíope, Tierra
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Cultivada con amor por una cooperativa agrícola propiedad de mujeres en el famoso suelo rico de Bonga, Etiopía, esta elegante cúrcuma tiene ricos matices y un perfil de sabor complejo. Pariente del jengibre, la cúrcuma ha sido apreciada durante miles de años como pigmento y especia. Originario del sur y sudeste de Asia, la gente ha llevado consigo el alegre y colorido rizoma al Medio Oriente, África Oriental, Madagascar, Australia y la Polinesia (¡y más allá!). ¡Adoramos la dulzura terrosa y las notas de caramelo de esta cúrcuma molida en guisos de carne, arroz, lentejas y verduras!
Tarro de 1,75 oz
Contiene: Cúrcuma seca molida.
- Nombre botánico: Curcuma longa
- Nombres alternativos: Haldi, ird
- Origen: Bonga, República Democrática Federal de Etiopía
- Abastecimiento: Procedente directamente de una cooperativa agrícola propiedad de mujeres.
- Notas de cata: terroso, dulce, caramelo, caramelo, amargo, picante, suave
- Combina bien con: lentejas, verduras y arroz.
- Pruébelo: Kik Alicha , pastelitos con especias de cúrcuma
- Más información: Claire's Journal Aromatum: Mujeres etíopes en especias
Conviértalo en un regalo: presentado en nuestro exclusivo Bonga Spice . O combínelo con el libro de cocina de Etiopía , el kit etíope Niter Kibbeh , Sēti Berbere , Koseret , Besobela y Korerima , y papel de regalo .