Cúrcuma, Etíope, Tierra

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Curio for a Cause

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Cúrcuma, Etíope, Tierra

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Cultivada con amor por una cooperativa agrícola propiedad de mujeres en el famoso suelo rico de Bonga, Etiopía, esta elegante cúrcuma tiene ricos matices y un perfil de sabor complejo. Pariente del jengibre, la cúrcuma ha sido apreciada durante miles de años como pigmento y especia. Originario del sur y sudeste de Asia, la gente ha llevado consigo el alegre y colorido rizoma al Medio Oriente, África Oriental, Madagascar, Australia y la Polinesia (¡y más allá!). ¡Adoramos la dulzura terrosa y las notas de caramelo de esta cúrcuma molida en guisos de carne, arroz, lentejas y verduras!

Tarro de 1,75 oz

Contiene: Cúrcuma seca molida.

Nombre botánico: Curcuma longa
Nombres alternativos: Haldi, ird
Origen: Bonga, República Democrática Federal de Etiopía
Abastecimiento: Procedente directamente de una cooperativa agrícola propiedad de mujeres.
Notas de cata: terroso, dulce, caramelo, caramelo, amargo, picante, suave
Combina bien con: lentejas, verduras y arroz.
Pruébelo: Kik Alicha , pastelitos con especias de cúrcuma
Más información: Claire's Journal Aromatum: Mujeres etíopes en especias

Conviértalo en un regalo: presentado en nuestro exclusivo Bonga Spice . O combínelo con el libro de cocina de Etiopía , el kit etíope Niter Kibbeh , Sēti Berbere , Koseret , Besobela y Korerima , y papel de regalo .

Product Details

Single Origin Bonga, Ethiopia

Tasting Notes Earthy, Sweet, Bitter y Peppery

Pairs Well With Lentils, greens, rice

Ingredients

Botanical Name Curcuma longa

Contains Ground dried turmeric.

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Curio Spice Co. fair-trade single origin sustainable Indian cumin seed in a glass jar from above.

EARTHY

SWEET

BITTER

Top-down view of Indonesian Comet Tail Peppercorn

PEPPERY

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Image of a Moroccan farmer harvesting Damask roses.

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