Pimienta, Rosas Baies Rosadas

Botánicamente relacionado con el anacardo, Baies Rose no es un verdadero pimiento. Eso no impide que sea uno de nuestros "granos de pimienta" favoritos para usar en todo, desde mariscos y carnes blancas, hasta quesos, postres y cócteles. El sabor es ligero, afrutado y maravillosamente floral, mientras que la fruta misma añade un magnífico toque de color y un sutil crujido.

Como aparece en Serious Eats "¿Qué son los granos de pimienta rosa?" 12/12/2023

Contiene: granos de pimienta de rosas Baies

• Nombre botánico: Schinus molle
• Nombres alternativos: Pimienta rosa
• Origen: Antalaha, República de Madagascar
• Abastecimiento: De origen directo

• Notas de cata: Cítrica, rosa, floral.
• Combina bien con: pimienta negra Kampot , semillas de hinojo y sésamo negro .
• Pruebe: Quiche de primavera con Baies Roses , ensalada de pollo con alcaparras y rosas Baies con aderezo de yogur , rosas Baies y condimento de pimiento rojo Ajwain
• Más información: Claire's Journal Aromatum: no granos de pimienta
• Consejos especiales: ¡Pruebe Baies Roses en su próximo lote de encurtidos! Lo usamos en nuestros limones en conserva, donde añade una nota floral picante que es tan encantadora.
  
  Nota: Las rosas de Baies tienen un alto contenido de aceite y no se recomienda su uso en molinillos de pimienta, ya que pueden obstruir el mecanismo de molienda. Para moler, recomendamos utilizar un mortero o un molinillo de especias/café/semillas tipo taza.

Conviértalo en un regalo: cacao en polvo , lavanda culinaria , flor de sal camboyana , flor especiada , papel de regalo