Hoja de curry

Esenciales para la cocina india y de Sri Lanka, estas hojas con nombres confusos tienen un aroma a hierbas y un sabor cálido y tostado que es irremplazable. En la familia de la ruda y relacionadas con los cítricos, las hojas de curry se utilizan ampliamente en platos indios y del sur de Asia, aunque no se encuentran en las conocidas mezclas de especias de curry angloindias, a pesar de lo que su nombre implicaría. Estas hojas de curry se cultivan y deshidratan en California para conservar un sabor óptimo. Es mejor usarlo con frecuencia, con abandono y dentro de los dos meses.

Bolsa de 0,1 onzas

Contiene: Hojas secas de curry.

• Nombre botánico: Murraya koenigii
• Nombres alternativos: Kadipatta, sloek kontroap
• Origen: Fallbrook, California, EE. UU.

• Notas de cata: Cálido, tostado, cilantro, cítricos, herbal.
• Combina bien con: semillas de mostaza marrón , cebollas, ghee
• Pruébalo en: Dals, sopas, pollo asado.
• Consejos especiales: Puede molerse hasta obtener un polvo o rehidratarse en agua caliente. O saltee en ghee/aceite con cebolla y semillas de mostaza para crear una base de sabor para lentejas, curry o un fabuloso pollo asado. A diferencia de las hojas de laurel, las hojas de curry son perfectamente deliciosas si se comen enteras, por lo que puedes quitarlas después de cocinarlas o dejarlas en el plato.

Conviértalo en un regalo: presentado en Vadouvan y La Pluie , y combínelo con Garam Masala , papel de regalo