Curio Spice Co. fair-trade single origin sustainable Cambodian White Kampot Pepper in a glass jar.

Top-down view of Kampot White Peppercorns

Grano de pimienta, Kampot blanco

embalaje Tarro (2,5 oz)

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Cultivada en un microclima protegido del sur de Camboya, esta pimienta blanca es de una calidad excepcionalmente alta. Las bayas de pimienta negra se secan, con piel y todo, dándoles la característica superficie oscura y arrugada a la que todos estamos acostumbrados. Si remojas esas mismas bayas para quitarles la piel antes de secarlas, obtendrás un pimiento con una apariencia suave y cremosa y un picante brillante. Esta pimienta blanca tiene todo el sabor umami y terroso que amamos y nada del sabor a corral que puede ser común en otros pimientos blancos. Su mejor opción para recetas chinas y de Asia oriental que requieren pimienta blanca.

Contiene: Granos de pimienta blanca.

Nombre botánico: Piper nigrum
Origen: Kampot, Reino de Camboya
Abastecimiento: Procedente directamente de pequeñas explotaciones protegidas bajo la denominación de Indicación Geográfica de Origen.

Notas de Cata: Limpio, picante, suave, petricor, amaderado
Combina bien con: pimienta de Sichuan , chiles de Sichuan
Pruebe: limonada con hierbas y kampot blanco , pasta de curry verde tailandés , sopa de yogur de pepino con maras y llovizna de zumaque
Más información: Claire's Journal Aromatum: pimienta de Kampot
Consejos especiales: Para conservar la frescura, muela justo antes de usar. Particularmente bueno en recetas del este de Asia.

Conviértalo en un regalo: combínelo con el libro de cocina My Shanghai o con mezclas que contengan pimienta blanca como Ras El Hanout y Pepper Mill Mix , papel de regalo.

Single Origin Kampot, Cambodia
Tasting Notes Earthy, Peppery, Piquant y Savory
Pairs Well With Chicken, potato, dairy
Special Tips To preserve freshness, grind right before using. Particularly good in East Asian recipes.

Botanical Name Piper nigrum
Contains White peppercorns.

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EARTHY

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PEPPERY

PIQUANT

Clear glass jar filled with a spice mix on a light gray background

SAVORY

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