Vainas de cardamomo, verde guatemalteco
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Pariente del jengibre y originario del sur de Asia, el cardamomo verde ha sido apreciado por su sabor brillante y único durante miles de años. Esencial para la cocina india, esta pequeña vaina también es indispensable para muchas recetas escandinavas y de Oriente Medio. Obtenemos nuestro cardamomo verde de una cooperativa agrícola ubicada en Cobán, Guatemala, ¡y estamos enamorados de su forma elegante y su sabor brillante y complejo!
Contiene: Vainas de cardamomo verde.
- Nombre botánico: Elettaria cardamomum
- Nombres alternativos: cardamomo, cardamomo
- Origen: Alta Verapaz, República de Guatemala
- Abastecimiento: Procedente de pequeñas granjas por una cooperativa local.
- Notas de cata: Brillante, cítrico, fresco, picante, picante, mentolado.
- Combina bien con: Café, cítricos, té.
- Pruebe: Shikanji de ruibarbo: sorbete de verano agrio y dulce , brioche de cardamomo sueco , pastelitos condimentados con cúrcuma
- Más información: Blog de Curio Spice: Informe de beneficios 2020
- Consejos especiales: Úselo entero o retire y muele fácilmente las semillas. Rompe la vaina con la uña del pulgar o tritúrala ligeramente en un mortero o con el costado de un cuchillo y raspa las semillas.
Conviértalo en un regalo: presentado en nuestra mezcla de Latte con cúrcuma y leche dorada , así como en nuestras mezclas de Chai Lunar y Chai Uncommon , envoltorio de regalo.