Botánicamente relacionado con el anacardo, Baies Rose no es un verdadero pimiento. Eso no impide que sea uno de nuestros "granos de pimienta" favoritos para usar en todo, desde mariscos y carnes blancas, hasta quesos, postres y cócteles. El sabor es ligero, afrutado y maravillosamente floral, mientras que la fruta misma añade un magnífico toque de color y un sutil crujido.

Como aparece en Serious Eats "¿Qué son los granos de pimienta rosa?" 12/12/2023

Contiene: granos de pimienta de rosas Baies

• Nombre botánico: Schinus molle
• Nombres alternativos: Pimienta rosa
• Origen: Antalaha, República de Madagascar
• Abastecimiento: De origen directo

• Notas de cata: Cítrica, rosa, floral.
• Combina bien con: pimienta negra Kampot , semillas de hinojo y sésamo negro .
• Pruebe: Quiche de primavera con Baies Roses , ensalada de pollo con alcaparras y rosas Baies con aderezo de yogur , rosas Baies y condimento de pimiento rojo Ajwain
• Más información: Claire's Journal Aromatum: no granos de pimienta
• Consejos especiales: ¡Pruebe Baies Roses en su próximo lote de encurtidos! Lo usamos en nuestros limones en conserva, donde añade una nota floral picante que es tan encantadora.
  
  Nota: Las rosas de Baies tienen un alto contenido de aceite y no se recomienda su uso en molinillos de pimienta, ya que pueden obstruir el mecanismo de molienda. Para moler, recomendamos utilizar un mortero o un molinillo de especias/café/semillas tipo taza.

Conviértalo en un regalo: cacao en polvo , lavanda culinaria , flor de sal camboyana , flor especiada , papel de regalo