El arte de mezclar especias 1/4/23 - AGOTADO

Ubicación
2267 Avenida Massachusetts, Cambridge, MA 02140

Longitud
2 horas 30 minutos

Acerca de este evento
¿Listo para una exploración seria de las especias? Adéntrate en el encantador mundo de la mezcla de especias con Claire Cheney, fundadora y licuadora jefe de Curio.

Ella le presentará su teoría del sabor y los principios que utiliza para elaborar las exquisitas mezclas por las que somos conocidos. Claire te guiará en la degustación de diferentes especias y te enseñará sobre el sabor y el aroma. Ella demostrará técnicas de mezcla y discutirá cómo la atención a detalles como la textura y el color puede hacer que una mezcla cante. Y Claire compartirá conocimientos privilegiados sobre cómo superponer sabores, tostar especias, moler, analizar sensorialmente y entrenar su paladar.

En la parte práctica de esta clase, preparará una de las mezclas clásicas de Curio y creará una mezcla propia a partir de nuestro armario de especias con más de 80 especias intrigantes.

Regresarás a casa con la rueda de sabores de especias de Claire, recetas de mezclas y frascos de las dos mezclas que preparaste durante la clase. También ofreceremos un 10% de descuento en compras en la tienda después de clase.

¡Únase a nosotros para esta velada llena de maravillas! Esta es una clase pequeña, limitada a 10 participantes. ¡Regístrese hoy para reservar su lugar!

Precio de clase
$75 por persona
Café y refrigerios ligeros incluidos.
Sábado 1 de abril, de 10 a 12:30 horas
A partir de 12 años.

Preguntas ?
Envíanos un email a sabio@curiospice.com !

seguridad
Según las directrices de los CDC y de la ciudad de Cambridge, se recomienda el uso de máscaras, pero no es obligatorio. Los asistentes no estarán obligados a mostrar comprobante de vacunación ni una prueba rápida negativa. Por favor respete a sus compañeros asistentes. Si te sientes enfermo, quédate en casa.

Direcciones
El Spice Lab está inmediatamente adyacente a nuestra tienda de especias, en 2267 Massachusetts Ave. Hay estacionamiento con parquímetro disponible a lo largo de Mass Ave, o hay mucho en la intersección de Day Street y Herbert Street hacia Davis Square si no le importa caminar un poco. !

Clara Cheney fundó Curio Spice Co. en 2015 para obtener especias directamente de los agricultores y compartir sus historias a través de sus mezclas únicas. Ha trabajado en la industria de restaurantes y alimentos especializados durante 15 años y gran parte de ese tiempo lo ha dedicado a buscar especias, incluido el abastecimiento en Etiopía, Camboya y Madagascar. Curio Spice Co. ha aparecido en el New York Times Wirecutter, Bon Appetit, CBS New England Living y otros lugares. Curio presenta más de 200 especias en su tienda de Cambridge MA y tiene presencia nacional y en línea a través de otros minoristas. Curio es una corporación de beneficios certificada impulsada por una misión.

Boleto de compra
https://www.eventbrite.com/e/the-art-of-spice-blending-tickets-515144660547