Loco por Mahleb con Andrew Janjigian - 11/05/23

Fecha y hora
Jueves, 11 de mayo de 2023, de 5:30 p. m. a 7:00 p. m. EST

Ubicación
2267 Avenida Massachusetts, Cambridge, MA 02140

Longitud
1 hora 30 minutos

Acerca de este evento
Únase a nosotros para profundizar en una especia llamada mahleb, una especia esencial en la repostería armenia y del Medio Oriente, cuyos granos aromáticos provienen de la cereza de Santa Lucía. Esta clase estará dirigida por el autor y desarrollador de recetas Andrew Janjigian, del boletín informativo sobre panificación Wordloaf, nominado al premio IACP. Andrew enseñará recetas de bollos de calabaza mahleb; galletas sirias con mahleb, pistacho y semillas de sésamo; pudín de melaza de uva; y galletas con huellas dactilares de mahleb y mermelada de guindas.

Esta es una clase de estilo demostrativo, con la oportunidad de probar las diferentes recetas que Andrew cubre en la clase. ¡Regresarás a casa con una nueva versión de los productos horneados, armado con un frasco de mahleb, las recetas y algunos trucos nuevos para probar con tus amigos y familiares!

Precio de la clase: $85 por persona

Fecha/hora: 11 de mayo, 5:30 - 7 p.m.

Edad : 12 años en adelante!

Preguntas ? Envíenos un correo electrónico a sage@curiospice.com

Seguridad de Covid : según las pautas de los CDC y la ciudad de Cambridge, se recomienda el uso de máscaras, pero no es obligatorio. Los asistentes no estarán obligados a mostrar comprobante de vacunación ni una prueba rápida negativa. Por favor respete a sus compañeros asistentes. Si te sientes enfermo, quédate en casa.

Indicaciones : The Spice Lab está inmediatamente adyacente a nuestra tienda de especias, en 2267 Massachusetts Ave. Hay estacionamiento con parquímetro disponible a lo largo de Mass Ave, o hay mucho en la intersección de Day Street y Herbert Street hacia Davis Square si no le importa ¡caminata rápida!

Andrew Janjigian es escritor, desarrollador de recetas e instructor de repostería de Cambridge, MA. Después de 11 años como cabeza de pan residente de America's Test Kitchen, ahora escribe y desarrolla recetas para lugares como Serious Eats, Epicurious, King Arthur Baking Company, Edible Boston y su propio boletín informativo sobre pan, Wordloaf. Actualmente está trabajando en un libro sobre los fundamentos de la cocción de pan para Ten Speed ​​Press. Saluda en newsletter.wordloaf.org o @wordloaf en las redes sociales.

Boleto de compra
https://www.eventbrite.com/e/mad-about-mahleb-armenian-sweets-with-andrew-janjigian-tickets-520018438147