Especia Bonga
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¡La última incorporación a nuestra colección Signature Blend!
Esta mezcla verde y picante está inspirada en el campo fértil y frondoso de Bonga, Etiopía, donde obtenemos hierbas y especias de una cooperativa de mujeres. Si bien es diferente de las mezclas tradicionales etíopes, se basa en sabores icónicos como koseret (una hierba con limón) y besobela (un tipo de albahaca). Frote sobre pollo, carne de res o verduras para obtener un sabor vivo y ligeramente picante. Úselo para condimentar lentejas o verduras salteadas. ¡Excelente para marinar también!
Cada una de nuestras Signature Blends es una creación original de nuestra fundadora Claire Cheney inspirada en las personas, los lugares y las estaciones que encontró en sus viajes. Desde chefs profesionales hasta cocineros caseros novatos, estas mezclas aromáticas y únicas seguramente inspirarán una creatividad deliciosa.
Contiene: Chiles, cilantro, comino, koseret, besobela (albahaca), cúrcuma, cardamomo negro, nigella, perejil, ajo.
- Notas de cata: Verde, ligeramente picante, herbáceo, terroso, cítrico.
- Combina bien con: Verduras, carnes, lentejas.
- Pruébelo con: ensalada de papa asada Bonga , muslos de pollo glaseados con miel Bonga , guacamole especiado Bonga
- Más información: Claire's Journal Aromatum: Mujeres etíopes en especias
Conviértalo en un regalo: incluido en nuestro juego de chef de 8 latas , o combínelo con Sēti Berbere y el libro de cocina de Etiopía , envoltorio de regalo.