De sabor y acidez similares a los arándanos, los agracejos son los más populares en Irán y son maravillosos en los platos de arroz persas. ¡Nos encanta usar estas pequeñas bayas como contrapunto ácido en arroz, ensaladas y platos de cereales! Fríelos en mantequilla o aceite antes de usarlos, o agrega un puñado a tu próxima tanda de mermelada de frutos rojos.
Contiene: Agracejos secos.
- Nombre botánico: Berberis vulgaris
- Nombres alternativos: Zereshk
- Notas de cata: agrio, ácido, baya, brillante
- Combina bien con: azafrán persa , arroz, pollo
- Pruebe: Lentejas Mazeh con especias y lima negra , coliflor con joyas de harissa y azafrán
- Consejos especiales: Las plantas de agracejo son espinosas, así que clasifique las bayas antes de agregarlas a un plato. ¡Intenta usarlo en lugar de ralladura de cítricos en ensaladas o postres!
Conviértalo en un regalo: combínelo con otras especias del Medio Oriente como pétalos de rosa , azafrán persa , semillas de cilantro , limas de Omán y papel de regalo.
- Tasting Notes Tart, Sweet y Fruity
- Pairs Well With Rice, chicken, salad
- Special Tips Barberry plants are spiny, so sort the berries before adding to a dish. Try using in place of citrus zest in salads or desserts!
- Botanical Name Berberis vulgaris
- Contains Dried barberries.
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