Relacionada con la pimienta de Sichuan, la pimienta timur (también conocida como Timut o Timor) también pertenece a la familia de los cítricos. Con un distintivo sabor a pomelo y un cosquilleo brillante y picante, es perfecto para pescado, tomates y su propia versión del tofu mapo.
Contiene: bayas de pimienta Timur.
- Nombre botánico: armadura de Zanthoxylum
- Origen: Nepalanj, República Democrática Federal de Nepal
- Adquisición: cultivado en una pequeña granja
- Notas de cata: pomelo, adormecedor, hormigueo, amaderado, floral.
- Combina bien con: canela cassia , cúrcuma india , jengibre de Sri Lanka
- Pruebe: Mapo tofu, pescado asado, aderezo para ensaladas
- Consejos especiales: si no está familiarizado con la pimienta timut, úsela con moderación al principio y vaya subiendo
Hágalo un regalo: ¡Pruébelo con familiares de timut pepper! Combínalo con pimienta Sansho y pimienta de Sichuan , papel de regalo
- Single Origin Nepalgunj, Nepal
- Tasting Notes Citrusy, Numbing, Woody y Floral
- Pairs Well With Citrus, drinks, curry
- Special Tips If you aren't familiar with timur pepper, use sparingly at first and work your way up to an amount you like.
- Botanical Name Zanthoxylum armature
- Contains Timur pepper berries.
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