Semillas de Nigella
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Esta semilla efímera se puede encontrar adornando alimentos en toda Europa del Este, África del Norte y Oriental, Medio Oriente e India. De color negro mate y deliciosamente crujiente, la nigella tiene un sabor a pimienta y cebolla y un hermoso aroma parecido al del orégano. Maravilloso en panes, encurtidos y guarniciones donde añaden atractivo visual y textura además de sabor.
Contiene: Semillas de Nigella.
- Nombre botánico: Nigella sativa
- Nombres alternativos: comino negro, flor de hinojo, kolonji , alcaravea negra
- Notas de cata: picante, amargo, picante, a cebolla, orégano, herbáceo.
- Combina bien con: Panes, quesos, mezclas de semillas.
- Pruebe: pepinillos de apio con rosas Baies y anís estrellado , hummus de ajo negro , salsa de chirivía al curry Vadouvan y salsa de queso de cabra
- Consejos especiales: Tostar para obtener el mejor sabor antes de usar. Es un maravilloso sustituto de las semillas de sésamo negro en guarniciones.
Conviértalo en un regalo: incluido en nuestro kit de limón en conserva , Everything Rainbow Spice y Signature Bonga Spice . O combínelo con Elmendorf Everything Spice , semillas de alcaravea y romero siciliano para obtener una selección de especias para hornear pan y papel de regalo.