El barco navega lejos

Cruda, la asafétida es conocida por su olor fuerte y "único". ¡Pero si lo fríes un poco en aceite en las primeras etapas de la cocción, quedará deliciosamente transformado! Esencial para la cocina india vegetariana como forma de realzar y profundizar el sabor, tiene un sabor suave parecido al de la cebolla cuando se cocina, a pesar de que no tiene relación botánica. Úselo junto con cebollas y ajo, o como un sabroso y sabroso sustituto del allium.

Tarro de 0,6 oz

Contiene: asafétida en polvo, fenogreco en polvo (para evitar la formación de grumos).

• Nombres alternativos: Hing , asafétida
• Notas de cata: puerro, cebolla, sabroso, suave, profundo, terroso, umami
• Combina bien con: tomates, ghee y legumbres.
• Pruébelo: Biryani de pollo con especias de Kandy
• Consejos especiales: El olor de la asafétida cruda es fuerte, penetrante y desagradable para algunas personas. Guárdelo bien cerrado y use una cuchara medidora para evitar derrames. También es maravilloso agregarlo al aceite caliente para templar un plato antes de servir.

Conviértalo en un regalo: Presentado en nuestra mezcla Chaat Mela . O combínelo con otros sabores indios clásicos como garam masala , hojas de curry , semillas de mostaza marrón y papel de regalo .