Ensalada de tomate y pan Sēti Berbere

Name: Sēti Berbere Tomato & Bread Salad
Yield: 4-6
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: ½ cup sunflower oil (or other neutral oil); 3 tablespoon fresh lemon juice; 3 tablespoons red wine vinegar; 1 tablespoon minced fresh ginger; 2 teaspoons Sēti Berbere; ½ teaspoon grated garlic (about 1 clove); 1 teaspoon honey; ½ teaspoon sea salt; ¼ teaspoon black pepper, more to taste; ½ red onion, cut in ¼-inch dice (about 1 cup); 1¼ teaspoons sea salt, divided; 2 teaspoons lemon juice; 1 bag (6–8 ounces) lightly salted pita chips; 2 teaspoons Sēti Berbere; 2 pounds tomatoes, cut in ¾-inch chunks; 3 tablespoons minced, mildly hot chile such as poblano or jalapeño; 1 red bell pepper, seeds removed, cut in ¼-inch dice (about 1½ cups); 1 cup Italian parsley leaves; ½ cup roughly chopped cilantro; 2 hard-boiled eggs, quartered, optional; Cilantro leaves; 2 tablespoons thinly sliced hot chile, poblano or jalapeño; ¼ cup toasted sunflower seeds (not salted); Sēti Berbere

22 jul 2021

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Curio Spice Co. Classic Blend Seti Berbere in a glass jar.

Top-down view of Sēti Berbere, a medium-hot yet deeply flavorful classic blend.

Seti berebere

Precio

$11⁹⁵

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Sēti significa "hembra" o "mujer" en amárico, el idioma oficial de Etiopía, y esta mezcla celebra dos cooperativas propiedad de mujeres de donde provienen muchas de las especias de esta mezcla. Nuestro bereber es medio picante y profundamente sabroso: una mezcla icónica para preparar la cocina etíope. Úselo para guisos, carnes y verduras.

Classic Blends es nuestra colección de favoritos de la cocina. Cada una es una receta original basada en influencias históricas, culturales y culinarias y elevada por ingredientes de alta calidad y el toque creativo de Curio. Ingeniosas y versátiles, estas mezclas a menudo contienen especias de origen único y aportan un sabor excepcional tanto a la cocina diaria como a la de ocasiones especiales. ¡Asegúrate de visitar nuestrabiblioteca de recetas en busca de inspiración!

Contiene: chiles, cilantro, comino, cardamomo negro, ajwain, fenogreco, pimienta de Jamaica/pimiento, koseret, besobela (albahaca), pimienta negra, macis, clavo.