Rinde aproximadamente 2 tazas.

El guacamole casero supera a todos: ¡agrega un poco de Bonga Spice como "ingrediente secreto" para llevarlo al siguiente nivel! Esta versión obtiene toques de color y textura de los tomates cherry y las cebolletas mezclados con aguacate triturado. Sirva con chips de tortilla o como aderezo para su próxima tanda de tacos (o prepárese una fabulosa tostada de aguacate). Recomendamos una guarnición de hojas frescas de cilantro.

2 aguacates maduros
1½ cucharaditas de especias Bonga
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ cucharadita de sal marina
4-5 tomates cherry, cortados en cuartos
2 cebolletas, las partes blanca y verde cortadas en rodajas finas en diagonal

Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quítales los huesos. Coloque la pulpa en un tazón pequeño y tritúrela con un tenedor, dejando algunos trozos. Agregue Bonga Spice, jugo de lima y sal y revuelva una o dos veces para asegurarse de que los condimentos se mezclen uniformemente.

Agrega los tomates y las cebolletas; revuelva suavemente para mezclar con el aguacate. Pruebe y agregue más Bonga Spice, jugo de limón o sal si es necesario.