Rinde aproximadamente 2 tazas.

El guacamole casero supera a todos: ¡agrega un poco de Bonga Spice como "ingrediente secreto" para llevarlo al siguiente nivel! Esta versión obtiene toques de color y textura de los tomates cherry y las cebolletas mezclados con aguacate triturado. Sirva con chips de tortilla o como aderezo para su próxima tanda de tacos (o prepárese una fabulosa tostada de aguacate). Recomendamos una guarnición de hojas frescas de cilantro.

2 aguacates maduros
1½ cucharaditas de especias Bonga
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ cucharadita de sal marina
4-5 tomates cherry, cortados en cuartos
2 cebolletas, las partes blanca y verde cortadas en rodajas finas en diagonal

Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quítales los huesos. Coloque la pulpa en un tazón pequeño y tritúrela con un tenedor, dejando algunos trozos. Agregue Bonga Spice, jugo de lima y sal y revuelva una o dos veces para asegurarse de que los condimentos se mezclen uniformemente.

Agrega los tomates y las cebolletas; revuelva suavemente para mezclar con el aguacate. Pruebe y agregue más Bonga Spice, jugo de limón o sal si es necesario.

Bonga Spiced Guacamole

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Category

Appetizer / Dip

Cuisine

Mexican-inspired / Fusion

Servings

4-6

Prep Time

10 minutes

Calories

90

Makes about 2 cups.

Homemade guacamole beats all — adding a bit of Bonga Spice as your ‘secret ingredient’ takes it to the next level! This version gets pops of color and texture from the cherry tomatoes and scallions stirred into crushed avocado. Serve with tortilla chips or as topping for your next batch of tacos (or make yourself a fabulous avocado toast). We recommend a garnish of fresh cilantro leaves.

Ingredients

• 2 ripe avocados

• 1½ teaspoons Bonga Spice

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• 1 tablespoon fresh lime juice

• ½ teaspoon sea salt

• 4–5 cherry tomatoes, cut in quarters

• 2 scallions, white and green parts thinly sliced on the diagonal

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Directions

1. Cut the avocados in half lengthwise and remove the pits. Scoop the flesh into a small mixing bowl and roughly mash with a fork, leaving some chunks. Add the Bonga Spice, lime juice, and salt and stir once or twice to be sure the seasonings are evenly mixed through.

2. Add the tomatoes and scallions; stir gently to mix with the avocado. Taste, adding more Bonga Spice, lime juice, or salt if needed.