Muslos de pollo glaseados con miel Bonga
Para 4 personas.
Un simple glaseado de miel y limón se anima con nuestro Bonga Spice , que añade intrigantes notas herbales y un poco de picante. Agregamos el glaseado de miel en tres puntos diferentes para asegurarnos de que el pollo tenga una textura más pegajosa. Para una cena deliciosa entre semana, sirva estos muslos de pollo con una guarnición sencilla como arroz pilaf, patatas asadas o una gran ensalada verde.
4 muslos de pollo con hueso y piel
Sal marina
½ taza de miel
2 cucharaditas de especias Bonga
1 cucharada de mantequilla salada
2 cucharaditas de jugo de limón
Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, luego coloque una rejilla para enfriar sobre la bandeja. Dejar de lado.
Seque el pollo con una toalla de papel, luego colóquelo en un tazón grande y espolvoree generosamente con sal .
Pon la miel y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Revuelva para combinar la miel y el agua. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue Bonga Spice , mantequilla y jugo de limón. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla sea una salsa suave.
Agregue la mitad de la salsa al tazón con los muslos de pollo y revuelva para cubrir. Coloque los muslos de pollo sobre la rejilla preparada, dejando espacio entre ellos. Rocíe la mitad de la salsa restante sobre los muslos. Ase hasta que los jugos salgan claros (temperatura interna de 160° F), aproximadamente 20 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno.
Coloque una de las rejillas del horno a 6 pulgadas debajo del asador y precaliente el asador en la posición más alta.
Unte los muslos de pollo con la mitad de la mezcla de miel restante. Ase hasta que los muslos estén bien dorados y caramelizados, aproximadamente 2 minutos; asegúrese de vigilarlos de cerca ya que la miel puede quemarse rápidamente.
Retire la bandeja del horno y unte el pollo con lo último de la salsa. Servir caliente.
Hi Jane. Susan from the Curio kitchen, here. Thanks for the good review — we love this recipe too. Happy cooking!
Fantastic recipe! 12min at 400 in the air fryer set to “air roast” perfect fast meal! Served with roasted potatoes and asparagus tossed in Ferla spice. Yum!
Hi, Michael.
Many apologies for the tardy reply!
Honey scorches pretty easily when heated and adding the water helps to prevent that. I think you’d be FINE to heat it it gently without water, maybe for 2 minutes or so, then proceed as directed.
The hot, runny honey helps to both bloom and capture the spices’ aromas and flavors, as does the butter. Besides, both honey and butter are delicious. ;o)
The recipe does work as given, but we’ll retest it, thanks to your input. I’m betting that your hunch is correct and that we can simplify the method without any compromise on flavor or texture!
Thanks for piping up..
These were great.
I’m curious, though: What is the reason for adding water to the honey and then simmering it? It seems like adding water only to then reduce water, but I assume there is a good reason.