Para 4 personas.

Un simple glaseado de miel y limón se anima con nuestro Bonga Spice , que añade intrigantes notas herbales y un poco de picante. Agregamos el glaseado de miel en tres puntos diferentes para asegurarnos de que el pollo tenga una textura más pegajosa. Para una cena deliciosa entre semana, sirva estos muslos de pollo con una guarnición sencilla como arroz pilaf, patatas asadas o una gran ensalada verde.

4 muslos de pollo con hueso y piel
Sal marina
½ taza de miel
2 cucharaditas de especias Bonga
1 cucharada de mantequilla salada
2 cucharaditas de jugo de limón

Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, luego coloque una rejilla para enfriar sobre la bandeja. Dejar de lado.

Seque el pollo con una toalla de papel, luego colóquelo en un tazón grande y espolvoree generosamente con sal .

Pon la miel y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Revuelva para combinar la miel y el agua. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue Bonga Spice , mantequilla y jugo de limón. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla sea una salsa suave.

Agregue la mitad de la salsa al tazón con los muslos de pollo y revuelva para cubrir. Coloque los muslos de pollo sobre la rejilla preparada, dejando espacio entre ellos. Rocíe la mitad de la salsa restante sobre los muslos. Ase hasta que los jugos salgan claros (temperatura interna de 160° F), aproximadamente 20 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno.

Coloque una de las rejillas del horno a 6 pulgadas debajo del asador y precaliente el asador en la posición más alta.

Unte los muslos de pollo con la mitad de la mezcla de miel restante. Ase hasta que los muslos estén bien dorados y caramelizados, aproximadamente 2 minutos; asegúrese de vigilarlos de cerca ya que la miel puede quemarse rápidamente.

Retire la bandeja del horno y unte el pollo con lo último de la salsa. Servir caliente.

Bonga Honey Glazed Chicken Thighs

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Category

Main Dish

Cuisine

Global Fusion / Weeknight Dinner

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

380

A simple glaze of honey and lemon is enlivened with our Bonga Spice, which adds intriguing herbal notes and a bit of heat. We add the honey glaze at three different points to ensure that the chicken has a more-ish, sticky texture. For a delicious take on weeknight dinner, serve these chicken thighs with a simple side such as a rice pilaf, roasted potatoes, or a big green salad.

Ingredients

• 4 bone-in, skin-on chicken thighs

• Sea salt

• ½ cup honey

• 2 teaspoons Bonga Spice

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• 1 tablespoon salted butter

• 2 teaspoons lemon juice

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Directions

1. Preheat the oven to 425° F. Line a rimmed sheet pan with aluminum foil, then set a cooling rack on the pan. Set aside.

2. Pat the chicken dry with a paper towel, then put it into a large mixing bowl and sprinkle liberally with salt.

3. Put the honey and 2 tablespoons of water into a small saucepan set over medium-high heat. Stir to combine the honey and water. Simmer for 3 minutes. Remove the pan from the heat and add the Bonga Spice, butter, and lemon juice. Stir until the butter has melted and the mixture is a smooth sauce. 

4. Add half the sauce to the bowl with the chicken thighs and toss to coat. Place the chicken thighs on the prepared rack, leaving space between them. Drizzle half of the remaining sauce over the thighs. Roast until the juices run clear (internal temperature of 160° F), about 20 minutes. Remove the sheet pan from the oven.

5. Position one of the oven racks 6 inches under the broiler and preheat the broiler on the highest setting.

6. Brush chicken thighs with half the remaining honey mixture. Broil until the thighs are well-browned and caramelized, about 2 minutes — be sure to keep a close watch on them as the honey can burn quickly.

7. Remove the sheet pan from the oven and brush the chicken with the last of the sauce. Serve warm.