Por la fundadora de Curio, Claire Cheney
Edición del décimo aniversario. Publicado originalmente en 2012, Art of the Harvest es una obra de arte tangible que muestra la chispa de inspiración que llevó a la fundación de Curio Spice Co. en 2015. Antes de fundar la empresa, Claire realizó una investigación sobre la historia del azafrán en la antigüedad. Grecia y su conexión con la producción actual. El libro es una exploración caprichosa de la especia y su historia, que incluye prosa original, fotografías y acuarelas. También incluye recetas inspiradas en los cocineros del pueblo de Kozani, Grecia.
Combínalo con azafrán griego de origen directo y/o una de las primeras mezclas de especias de Claire, laespecia Kozani con motas de azafrán.
Curio continúa obteniendo azafrán de la región explorada en este texto.
"Lo que importaba era que estábamos allí juntos, logrando llegar a fin de mes, armando el rompecabezas y preparando la cena".
Tapa dura, 68 páginas.
- Claire Cheney
- Hardcover 68 pages
- Food & cooking y History
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