Curio Spice Co. fair-trade single origin sustainable black garlic powder in a glass jar.

Ajo, Polvo Negro

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$12⁹⁵

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Curio for a Cause

Ajo, Polvo Negro

$12⁹⁵

El ajo negro, elaborado envejeciendo bulbos enteros de ajo fresco durante varias semanas bajo calor y humedad controlados, atribuye su rico sabor a la reacción de Maillard, el proceso químico que produce nuevos compuestos de sabor responsables del profundo sabor de la carne chamuscada y las cebollas caramelizadas.

Suave y con mucho umami, este polvo versátil se puede usar en cualquier lugar donde se usen dientes de ajo negro. Con notas de ajo asado, vinagre balsámico y tamarindo, el ajo negro se puede utilizar en salsas, bollos salados o platos de arroz frito. ¡Pruebe esto para agregar profundidad a las recetas veganas y vegetarianas!

Tarro de 0,6 oz

Contiene: Ajo negro seco en polvo.

Nombre botánico: Allium sativum
Origen: Wisconsin, EE. UU.
Abastecimiento: De origen directo
Notas de cata: Umami, dulce, balsámico, tamarindo, ajo asado
Combina bien con: Legumbres, carnes rojas, aderezos para ensaladas.
Pruébelo: ensalada de col rizada con raíces asadas y farro , hummus de zanahoria con ajo negro , sopa de calabaza con ajo negro
Consejos especiales: el polvo es altamente concentrado; use 1/4 de cucharadita por cada diente indicado en su receta.

Conviértalo en un regalo: incluido en nuestro juego Curiosity Cabinet y en la mezcla Campfire en el juego de 3 mezclas Salmon Sisters . O combínelo con Elmendorf Everything Spice , Urfa Chile Flakes y papel de regalo.

Product Details

Single Origin Wisconsin, USA

Tasting Notes Umami, Sweet y Earthy

Pairs Well With Marinades, dips, dressings

Special Tips The powder is highly concentrated- use 1/4 teaspoon for each clove called for in your recipe.

Ingredients

Botanical Name Allium sativum

Contains Dried black garlic powder.

Allergens Allium

Shipping information

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UMAMI

SWEET

Curio Spice Co. fair-trade single origin sustainable Indian cumin seed in a glass jar from above.

EARTHY

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Image of a Moroccan farmer harvesting Damask roses.

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