Especias Edo

Nuestra mezcla exclusiva de Edo Spice combina chiles, cítricos y un raro y estimulante pimiento sansho de Japón. Edo (rima con 'prado') hace referencia al nombre histórico de Tokio, así como al 'período Edo' entre 1615 y 1860, cuando hubo un gran crecimiento económico en Japón. Esta mezcla, con sus sabores brillantes y picantes y notas de nuez y umami, está inspirada en las 7 especias tradicionales japonesas (shichimi togarashi), que se cree que se ensamblaron por primera vez en las cocinas durante el período Edo. Disfrute de esta mezcla caprichosa y dimensional simplemente encima de fideos, arroz o verduras, o intente preparar una salsa de edamame triturada con un poco de ajo y aceite de sésamo para servir como un sabroso aperitivo con galletas saladas.

Cada una de nuestras Signature Blends es una creación original de nuestra fundadora Claire Cheney inspirada en las personas, los lugares y las estaciones que encontró en sus viajes. Desde chefs profesionales hasta cocineros caseros novatos, estas mezclas aromáticas y únicas seguramente inspirarán una creatividad deliciosa.

Contiene: Sésamo negro, cáscara de naranja, chiles japoneses, semilla de amapola, nori silvestre, lechuga de mar, dulse, sansho, yuzu, flor de cerezo encurtida.

• Notas de cata: Picante, agrio, floral, amargo, cítrico, adormecedor, umami
• Combina bien con: Arroz, fideos, aguacate
• Pruebe: Fideos de sésamo especiados Edo con tofu dorado , nueces pecanas especiadas Edo , tofu marinado con mermelada de miso y especias Edo
• Más información: Revista Saveur: una visita a la mejor tienda Little Spice de Cambridge

Conviértalo en un regalo: Edo Spice se presenta en nuestro juego de chef de 8 latas y en un juego de regalo de 3 latas.