Vainilla, Gourmet, De Sri Lanka

Esta vainilla de origen único de Sri Lanka cuenta con un intenso aroma de frutos secos dulces superpuestos con distintas notas florales (piense en las rosas de té inglesas). Es la misma especie que la vainilla que obtenemos de Madagascar, por lo que es una excelente manera de comparar los diferentes terroirs. Encantador combinado con postres de coco como un guiño al paladar de Sri Lanka, también es bueno en aplicaciones clásicas de crema y chocolate.

2 vainas por vial

Contiene: Vainas de vainilla enteras.

• Nombre botánico: vainilla planifolia
• Origen: Kandy, Sri Lanka
• Abastecimiento: Procedente directamente de pequeños productores orgánicos en Sri Lanka.
• Notas de cata: embriagador, frutos secos, floral.
• Marida bien con : Coco, fruta, chocolate, nata.
• Recetas: Crema batida de vainilla , Cerdo relleno de vainilla y arándanos , Bollos de higos y vainilla, Salsa de tomate con infusión de vainilla
• Consejos especiales: Una vaina de vainilla equivale aproximadamente a 3 cucharaditas de extracto de vainilla. Corta el frijol y raspa las semillas. No deseche la cáscara, aún se puede usar para infusionar alimentos o para perfumar el azúcar.