Informe de beneficios 2020

¿Sabías que somos una Corporación B Certificada® ? ¡Sí, de hecho! Esto significa que elaborar informes de transparencia anuales es parte de cómo gestionamos nuestro negocio. Siempre se presentan ante el Estado, pero ahora los hacemos accesibles (y un poco más bonitos) aquí. Gracias por echarle un vistazo y no dudes en dejar cualquier pregunta en los comentarios.

2020 fue un año desafiante, especialmente para las pequeñas empresas. Nuestros corazones están con todos los que sufrieron los efectos directos y devastadores del COVID-19, así como con los propietarios de pequeñas empresas que tuvieron que cerrar sus puertas para siempre. Aquí en Curio, tuvimos la suerte de poder mantenernos saludables y mantener a nuestro personal en nómina gracias al PPP; Como empresa impulsada por una misión, nos sentimos privilegiados de tener la resiliencia para enfrentar los desafíos específicos que se presentan a nuestra comunidad. Aprovechamos la oportunidad de brindar ayuda a otras empresas y organizaciones necesitadas, sin dejar de centrarnos en nuestra misión de mejorar las vidas de los agricultores en origen e inspirar la creatividad en los cocineros caseros.

Aquí un repaso de lo ocurrido en 2020:

Abastecimiento ético

En el invierno de 2020 ampliamos nuestro abastecimiento responsable mediante un viaje a Grecia y Chipre antes de que la pandemia de COVID-19 cerrara los viajes. En Grecia nos conectamos con la Cooperativa Chios Mastiha, que produce la exquisita resina de masilla que utilizamos en nuestra popular mezcla Aegean Salt . Acortar nuestra cadena de suministro significa mejores márgenes para las pequeñas granjas y cooperativas (como la cooperativa Chios Mastiha) con las que trabajamos en el extranjero, lo que se traduce en ahorros para nuestros clientes. Menos intermediarios también significa que podemos conseguir un producto más fresco.

Mastiha también conocida como masilla

ahora procedente directamente de Grecia. La isla de Quíos posee una denominación de origen protegida (DOP) para la lentisco. En 2016, ayudamos a recaudar dinero para enviarlo a una cocina en Quíos para alimentar a los refugiados que huían de la guerra de Siria (consulte el artículo del Boston Globe) .

Una de las mezclas más populares de Curio, Aegean Salt , utiliza una cantidad significativa de sal en escamas de Chipre , una sal marina extraída del Mediterráneo con una reconocida estructura piramidal. En febrero de 2020, nuestro Director de Operaciones viajó a la isla de Chipre para reunirse con los proveedores de esta sal y establecer con ellos una relación de compra directa de este ingrediente básico. Además de comprar el producto directamente, lo que se traduce en mayores ganancias para el proveedor y menores emisiones de carbono asociadas con la distribución, también fue esclarecedor visitar las instalaciones y conocer a la familia detrás de Theodorou Salt Industry. Aprendimos cómo empezó la empresa, las diferentes filiales que se han ido desarrollando a lo largo de los años y pudimos tener una perspectiva del negocio como una empresa íntima y familiar a pesar de su gran tamaño. Si bien han crecido hasta tener una capacidad de producción masiva, muchos pasos todavía son supervisados ​​por trabajadores humanos y el proceso mediante el cual se evapora la sal en escamas sigue siendo un secreto celosamente guardado.

También pudimos compartir nuestra mezcla de sal del Egeo con los fundadores, que estuvieron encantados de probar.

También iniciamos una relación con una nueva cooperativa agrícola en Guatemala para obtener cardamomo orgánico. Esta cooperativa, con sede en Cobán, Guatemala, está dirigida por una junta de pequeños agricultores (arriba), e invierte en apoyo técnico, administrativo y social para sus pequeñas granjas asociadas. ¡Son la primera cooperativa que exporta cardamomo orgánico!

Vea a continuación cómo hicimos crecer nuestro programa LOCAL SPICE en 2020.

Impacto medioambiental

En 2020 iniciamos una relación con una nueva empresa llamada Boox box. Las cajas Boox son una alternativa reutilizable a las cajas de envío de cartón. Desde que giramos el negocio tan drásticamente hacia el comercio electrónico en 2020, se hizo evidente cuánto más cartón teníamos que comprar y usar internamente. Sabiendo que todavía se necesitan energía y recursos para fabricar y reciclar esas cajas, buscamos una alternativa y nos complació descubrir Boox. Las cajas Boox nos cuestan más por unidad que las de cartón, pero reducen en un 75% el impacto medioambiental de una sola caja de cartón. ¡Obtenga más información sobre Boox (y otras mejoras de sostenibilidad en línea) aquí en el Washington Post!

¡Más opciones a granel! También introdujimos muchas más opciones de especias a granel en nuestra colección en 2020, lo que permite a los clientes reducir la cantidad de envases que consumen comprando en cantidades mayores.

Apoyar y empoderar a las mujeres

En 2020 también ampliamos nuestros esfuerzos para apoyar y empoderar a las mujeres. Donamos a causas como la Asociación de las Naciones Unidas del Gran Boston para su recaudación de fondos del Día Internacional de la Mujer y comenzamos una nueva relación con la organización local sin fines de lucro YW Boston “Eliminating Racism, Empowering Women” a través de nuestro nuevo juego de regalo CAUSE BOX (foto a continuación). eso incluye una donación a YW Boston como parte del precio minorista. Otra nueva CAJA DE CAUSA fue nuestra caja 'Raíz para las mujeres' que incluía una donación al Centro de Mujeres de Cambridge.

YW Boston se dedica a eliminar el racismo, empoderar a las mujeres y promover la paz, la justicia, la libertad y la dignidad para todos. Fundada en 1866 como la primera YWCA de los Estados Unidos, YW Boston ha sido líder en el avance de la justicia social durante más de 150 años. Hoy, están comprometidos a crear espacios más inclusivos y equitativos dentro de la ciudad de Boston y más allá. A través de los servicios de Diversidad, Equidad e Inclusión (InclusionBoston y LeadBoston), así como trabajo de promoción, eventos y programas de liderazgo para niñas, la Iniciativa FYRE, YW ayuda a personas y organizaciones a cambiar políticas, prácticas y comportamientos para sostener un cambio duradero.

Apoyando a nuestra comunidad y economía local

COMUNIDAD

Durante este año difícil y sin precedentes, nuestro enfoque fue apoyar a nuestra comunidad mientras grupos de múltiples industrias enfrentaban dificultades. Donamos más de $6 mil en total a organizaciones locales.

Durante las protestas de Black Lives Matter, hicimos donaciones a nuestro capítulo local de Black Lives Matter, así como al Black Visions Collective. Tuvimos la suerte de contar con la flexibilidad financiera para apoyar estas causas importantes para nuestra misión. Incluso durante este año desafiante, estuvimos orgullosos de donar más de $4 mil a World Central Kitchen y Off Their Plate para ayudar a los trabajadores y restaurantes de primera línea durante la pandemia.

Off Their Plate afirma que el 100% de su donación se destina a comidas calientes para las personas que atraviesan crisis y salarios justos para los trabajadores de la cocina. https://www.offtheirplate.org/

GRANJAS LOCALES

Obtuvimos casi $20 mil en especias de DIECISÉIS granjas locales diferentes de Nueva Inglaterra, reduciendo las emisiones de carbono y apoyando a los pequeños agricultores. Estamos orgullosos de ampliar continuamente este programa y contratar agricultores para que cultiven más hierbas y especias para Curio.

Por ejemplo, aumentamos nuestro volumen de pedidos con una granja en Rhode Island llamada Sanctuary Herbs of Providence que apoya a los agricultores inmigrantes, de modo que ahora hemos contratado con ellos para aumentar 5 veces el volumen la próxima temporada de nuestras mezclas de especias y té. Acortar las cadenas de suministro no es solo una práctica de abastecimiento directo de los orígenes a escala global (como con nuestra resina de masilla, mencionada anteriormente), sino también de encontrar fuentes hiperlocales de productos para que podamos infundir a nuestra economía local apoyo financiero y relaciones sostenibles. . Sanctuary Herbs también representa una empresa propiedad de mujeres que promueve nuestra misión de apoyar y empoderar a las mujeres en nuestra industria.

Nuestras especias locales incluyen:

Romero
Verbena de limón
La hierba de limón
Orégano y flores de orégano (vistas aquí)
Albahaca
Chiles
menta
ortigas
Hongos
Sales marinas
algas
Jengibre

NUESTRO EQUIPO

Si bien centrarse en nuestro abastecimiento y donaciones caritativas es extremadamente importante para la misión de Curio, también invertimos continuamente tiempo y recursos en nuestro equipo y nuestro entorno de trabajo, asegurándonos de que sea un lugar equitativo, seguro y solidario. El año pasado en particular nos hizo mirar aún más críticamente nuestra cultura laboral, ya que nuestro equipo de fabricación de alimentos y orientado al servicio fue considerado parte de la "mano de obra esencial", lo que los hizo más vulnerables al virus. Durante la pandemia, muchas empresas tuvieron que despedir o suspender personal. Incluso con los contratiempos, logramos retener a todo nuestro personal y mantener altos estándares de seguridad: creando programas de trabajo desde casa para algunos, cerrando nuestra tienda al público mientras lanzamos una nueva plataforma de comercio electrónico y estableciendo estrictos procedimientos de salud y seguridad. para nuestro equipo para que se sintieran seguros cuando vinieran a trabajar a nuestras instalaciones de producción/cumplimiento.

PD: ¡ Gracias por todas las amables palabras y apoyo durante nuestra loca crisis navideña en diciembre! Uno de nuestros amables clientes incluso nos dejó flores en la mesa de recogida (que se ve en la foto con Miranda, a continuación) porque “parecíamos estresados”. Un abrazo grande a todos ustedes por seguir con nosotros y creer en nuestra marca.