Ensalada De Pollo Ras El Hanout

Sirve de 4 a 6 porciones.

Aquí tienes una ensalada que captura los sabores del tajine marroquí, pero está hecha principalmente con alimentos básicos que probablemente tengas en tu despensa o refrigerador. ¡El ingrediente secreto es nuestro Ras el Hanout de ensueño!

Para la ensalada:
3 tazas de pollo cocido desmenuzado*
¼ de taza de almendras rebanadas, tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo , ligeramente tostadas
8 orejones, picados
¼ de taza de menta fresca finamente picada
¼ de taza de cilantro picado
½ taza de perejil picado
Sal marina y pimienta trasera , al gusto.

Para el aderezo:
1 limon
½ taza de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de champán
½ cucharadita de ajo rallado (de 1 diente)
1 cucharadita de mezcla de Rose Harissa
1 cucharada de Ras el Hanout

Pon los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y reserva mientras preparas el aderezo. Para hacer el aderezo, ralla el limón y agrégalo todo más el jugo de la mitad del limón en un bol pequeño. Agregue los ingredientes restantes del aderezo y bata hasta que quede suave. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Mezcle para mezclar bien, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

* Usamos muslos de pollo por su rico sabor, pero un pollo asado también funciona.