Empanadas de salchicha M. Montreal

Rinde 8 hamburguesas pequeñas o 4 hamburguesas del tamaño de una hamburguesa.

¡Di bonjour a la salchicha de cerdo casera! Con carne molida normal, un poco de tocino y nuestro súper sabroso Monsieur Montréal, tendrás salchichas en la sartén en poco tiempo. La mezcla se puede cocinar como pequeñas hamburguesas de salchicha para el desayuno o como hamburguesas más grandes para llenar un sándwich para el almuerzo o la cena. El jarabe de arce es opcional, pero nos gusta la capa de dulzura y el impulso para que se dore.

1 libra de cerdo molido
2 tiras de tocino crudo, muy finamente picado
1 cucharadita de sal marina
4 cucharaditas Monsieur Montréal, más al gusto
2 cucharaditas de jarabe de arce

Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle a mano hasta que estén bien combinados. Divide la mezcla en cuatro u ocho porciones iguales. Golpee suavemente cada porción hasta formar una bola, luego aplánela hasta darle forma de hamburguesa de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.

Pon una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agrega las hamburguesas. Presione suavemente cada uno con una espátula y cocine por 3 minutos. Voltee las hamburguesas y cocine el otro lado durante 3 minutos. Dependiendo del tamaño de la sartén, es posible que tengas que trabajar en tandas para evitar que se llene la sartén). Sirva caliente o tibio.