Mejillones especiados Kozani

Sirve para 2 como plato principal.

Las hermosas hierbas y especias griegas de nuestra exclusiva especia Kozani hacen de este un plato principal sencillo y fácil. Nos encanta esta receta para las noches tranquilas de verano o como aperitivo para reuniones más grandes.

3 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo, en rodajas finas
1 chalota, en rodajas
1 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de pollo o vegetales
1 cucharada de especias Kozani
2 libras de mejillones
Gajos de limón para servir

Derrita la mantequilla en una olla grande y agregue el ajo y la chalota. Cocine hasta que el ajo y la cebolla comiencen a dorarse en los bordes, luego agregue el vino blanco, el caldo y las especias Kozani . Llevar a fuego lento, luego agregar los mejillones de una vez y colocar sobre la tapa. Deje cocer al vapor durante un minuto, agite la sartén y cocine al vapor otro minuto. Revisa los mejillones para ver si se han abierto y continúa cocinando durante 2 o 3 minutos más según sea necesario hasta que se hayan abierto todas las conchas.

¡Vierta en 2 tazones grandes, asegurándose de poner mucha salsa en el tazón! Sirva con grandes rodajas de limón, pan francés y vino blanco fresco.