Aderezo de queso de cabra con hierbas

Rinde un poco más de 1 taza.

El queso de cabra cremoso y nuestras Hierbas de Romance se combinan en este delicioso aderezo. Inspirada en las clásicas ' Hierbas de Provenza ', la fragante combinación de hierbas y flores transforma casi mágicamente el plato más humilde en algo especial. Pruébelo con tortillas, pescado al horno, pollo asado y ensalada de papas o arroz. Esta receta llega justo a tiempo para el inicio de la temporada de ensaladas, pero sospechamos que querrás prepararla durante todo el año.

Intente rociar el aderezo sobre una ensalada simple de lechuga arrepollada de principios de temporada, rúcula tierna, algunas flores de cebollino y muchos rábanos en rodajas finas. Cubra con huevo duro desmenuzado.

2 onzas de queso de cabra estilo chèvre
2 cucharadas de suero de leche o kéfir natural
½ taza de aceite suave, como canola o semilla de uva
¼ taza de vinagre de vino blanco
1 diente de ajo pequeño, rallado (½ cucharadita)
1½ cucharadas de mezcla de Hierbas Romances
¼ de cucharadita de sal marina
Pimienta negra al gusto

Coloque todos los ingredientes en un tazón o frasco y use una batidora para combinarlos hasta que el aderezo esté suave y cremoso. Use el aderezo de inmediato o guárdelo bien tapado en el refrigerador durante una semana o más.

Nota: Puedes preparar otro delicioso aderezo para ensaladas siguiendo esta receta y sustituyendo las Hierbas Romances por nuestra mezcla de especias Kozani .