Rinde suficiente batidora para 4 a 6 cócteles.

Un Bloody Mary bien hecho es uno de los favoritos para el brunch durante todo el año. También es un cóctel apto para lotes, lo que lo hace excelente para el entretenimiento. ¡Usamos nuestro chile hoy! por su sabor profundo y su toque picante y la sal de apio de Caitlin para darle un toque sabroso y herbáceo.

Para la mezcla del cóctel:
2 tazas de tomate passata*
1 cucharada de Chile ¡Hoy!
3 cucharadas de jugo de limón, más al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
½ cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de rábano picante, opcional
Salsa picante (como Tabasco), al gusto

Para los cócteles:
¾ taza de vodka (2 onzas por cóctel)

Para el borde:
½ limón
2 cucharadas de sal de apio de Caitlin

Guarnación:
Tallos de apio de hoja

Mezcle los ingredientes de la mezcla para cócteles en una jarra. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Pon la sal de apio en un platillo o recipiente poco profundo. Limpie los bordes de los vasos 4 collins o de los frascos de pinta con el lado cortado del limón y luego sumerja los bordes en la sal de apio . Pon unos cubitos de hielo en los vasos y resérvalos.

En una jarra, combine la mezcla para cóctel con 2 tazas de agua fría y revuelva para combinar. Para preparar una tanda de cócteles, agrega todo el vodka a la batidora. Para preparar cócteles individuales, vierta la batidora diluida en cada vaso hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Agregue dos onzas de vodka.

Coloque un tallo de apio en cada vaso y úselo para remover suavemente la bebida.

*Alternativas de Passata:

Con tomates enlatados: Puede preparar un jugo de tomate útil con tomates enlatados cortados en cubitos o triturados. Asegúrate de que sean simples, sin hierbas ni condimentos adicionales.

1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos o triturados
1- 1½ cucharaditas de miel
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
¼-½ cucharadita de sal (si los tomates no tienen sal añadida)

Pon todos los ingredientes (comenzando con las cantidades menores de miel y sal) en la jarra de una licuadora. Llena la lata de tomate hasta la mitad con agua fría y agrega el agua a la licuadora. Procese a velocidad alta hasta que quede suave. Pruebe y agregue más miel, limón o sal si es necesario.

Desde cero: durante la temporada alta de tomates, puedes preparar un jugo fresco maravilloso. Ralle los tomates bistec enteros en un tazón usando los agujeros grandes de un rallador de caja. Deseche la piel. Sazona el jugo con un poco de sal y cuélalo (o no, tú decides).

Curio’s Bloody Mary

Rated 5.0 stars by 1 users

• Share on Twitter
• Share on Facebook
• Share on Pinterest
• Share on Whatsapp

Category

Beverage

Cuisine

American

Servings

Makes enough mixer for 4–6 cocktails

Prep Time

10-15 minutes

Cook Time

0 minutes

Calories

150

A well-made Bloody Mary is a year-round brunch favorite. It’s a batch friendly cocktail too, which makes it terrific for entertaining. We use our Chili Today! for its deep flavor and kick of heat and Caitlin's Celery Salt for a savory, herbal rim.

Ingredients

For the cocktail mix

• 2 cups tomato passata* (alternate recipe below)

• 1 tablespoon Chili Today!

• 3 tablespoons lemon juice, more to taste
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• ½ teaspoon soy sauce
• 1 teaspoon horseradish, optional
• Hot sauce (such as Tabasco), to taste

For the cocktails

• ¾ cup vodka (2 ounces per cocktail)

For the rim

• ½ lemon

• 2 tablespoons Caitlin's Celery Salt

  Add To Cart

Garnish

• Leafy celery stalks

Passata Alternative

• 1 can (15 ounces) diced or crushed tomatoes
• 1- 1½ teaspoons honey
• 1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
• ¼–½ teaspoon salt (if the tomatoes are no-salt-added)

View Cart (0) Checkout

Directions

1. Stir the cocktail mix ingredients together in a pitcher. Chill until ready to use.

2. Put the celery salt into a saucer or shallow bowl. Wipe the rims of 4 collins glasses or pint jars with the cut side of the lemon, then dip the rims into the celery salt. Put a few ice cubes into the glasses and set them aside.

3. In a pitcher, combine the cocktail mix with 2 cups cold water and stir to combine. To make a batch of cocktails, stir all the vodka into the mixer. To make individual cocktails, pour the diluted mixer into each glass to three-quarters full. Stir in two ounces vodka.
4. Put a celery stalk in each glass and use it to give the drink a gentle stir.

Passata Alternatives

1. From canned tomatoes: You can make a serviceable tomato juice from diced or crushed canned tomatoes. Make sure they’re the plain ones, without extra herbs or seasoning.

2. Put all the ingredients (start with the lesser amounts of honey and salt) into the jar of a blender. Fill the tomato can half-full with cold water and add the water to the blender. Process on high until smooth. Taste and add more honey, lemon, or salt if needed.

3. From scratch: During the height of tomato season, you can make marvelous fresh juice. Grate whole beefsteak tomatoes into a bowl using the large holes of a box grater. Discard the skin. Season the juice with a little salt and strain it (or don’t — it’s your call).