{"title":"Women in Spice: Krissy Scommegna","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThe right chile can change your life—just ask Krissy Scommegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chile-ancho-whole","title":"Chile, Ancho, California, Entero","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEstamos orgullosos de obtener todo nuestro ancho de nuestros amigos de Boonville Barn Collective en California. Grandes y dulces con un picante suave, estos anchos enteros son en realidad chiles poblanos secos.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eRehidrátelo en agua para agregar un profundo sabor a chocolate y pasas con toques de tabaco a las salsas de tomate, salsas para enchiladas y tamales.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e¡O muele el pimiento seco para darle vida a los productos horneados con chocolate!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ci\u003eBolsa de 1,25 onzas\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003ci\u003eContiene: Chiles anchos enteros.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Nombre botánico: \u003ci\u003eCapsicum annuum\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Origen: Boonville, California, EE. UU.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Abastecimiento: Procedente directamente de una pequeña granja propiedad de mujeres dedicada a prácticas agrícolas sostenibles y éticas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Notas de Cata: Chocolate, pasas, dulce, amargo, tabaco, picante suave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Calor: 1k-1.5k SHU\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Combina bien con: \u003ca title=\"Semillas de comino\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/cumin-seeds\" target=\"_blank\"\u003esemillas de comino\u003c\/a\u003e , frijoles negros y salsa de tomate.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePruebe: \u003ca title=\"Enchiladas Rojas Vegetarianas De Chipotle\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/vegetarian-chipotle-enchiladas-rojas\" target=\"_blank\"\u003eEnchiladas Rojas Vegetarianas De Chipotle\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Más información: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/curio-spice-blog\/producer-spotlight-boonville-barn-collective\" target=\"_blank\" title=\"Productor destacado del blog Curio: Boonville Barn Collective\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eThe Spice Blog Productor destacado: Boonville Barn Collective\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Consejos especiales: Para rehidratar, remoje en agua tibia durante 10 minutos.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eRetire las semillas ya que pueden ser amargas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eConviértalo en un regalo: combínelo con algunos de nuestros otros chiles enteros: \u003ca href=\"http:\/\/curiospice.com\/products\/chile-guajillo-whole\" title=\"Chile, Guajillo, Entero\" target=\"_blank\"\u003eguajillo entero\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"Chile, Japonés, Entero\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/chile-japones-whole\" target=\"_blank\"\u003ejaponeses enteros\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"Chile, Espelette, Massachusetts, Entero\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/chile-espelette-massachusetts-whole\" target=\"_blank\"\u003echiles de Espelette enteros\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"Papel de regalo\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/gift-wrap\" target=\"_blank\"\u003epapel de regalo.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Curio Spice Company","offers":[{"title":"Bolsa (1,25 oz)","offer_id":39809306525858,"sku":"CANCH002","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7922\/3970\/files\/pure-chile-ancho-seamless.jpg?v=1707940509"},{"product_id":"chile-comapeno-ground","title":"Chile, Comapeño, California, Suelo","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn raro chile mexicano originario de las montañas de Veracruz, el comapeño es brillante y cítrico, con el doble de picante que la cayena.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eEstamos orgullosos de obtener este chile único de nuestros amigos de Boonville Barn Collective en California, una empresa propiedad de mujeres que trabaja para llevar chiles poco conocidos a las cocinas de los EE. UU. y el único productor comercial de este chile en los EE. UU.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eCon un color fantástico y un picante limpio y afrutado, nos encontramos recurriendo al comapeño al preparar guacamole, ceviche, carne estofada y salsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ci\u003eContiene: Chile comapeño en polvo.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Nombre botánico: \u003ci\u003eCapsicum annuum\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Origen: Boonville, California, EE. UU.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Abastecimiento: Procedente directamente de una pequeña granja propiedad de mujeres dedicada a prácticas agrícolas sostenibles y éticas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Cosecha: Otoño 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Notas de cata: Picante, cítrico, brillante, limpio, afrutado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Calor: 50k - 100k SHU\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eCombina bien con: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/sea-salt-maine-fine\" title=\"Sal marina, fina de Maine\" target=\"_blank\"\u003esal marina fina de Maine\u003c\/a\u003e , frijoles, aguacate y pescado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pruébelo: tostadas de aguacate, platos de carne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Más información: \u003ca title=\"Productor destacado del blog Curio Spice: Boonville Barn Collective\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/curio-spice-blog\/producer-spotlight-boonville-barn-collective\" target=\"_blank\"\u003eThe Spice Blog Productor destacado: Boonville Barn Collective\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Conviértalo en un regalo: combínelo con otras bombas de sabor de Boonville: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/chile-piment-dville\" title=\"Chile, Piment d'Ville\" target=\"_blank\"\u003ePiment D'Ville Basque Chile\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/citrus-chile-marmalade\" title=\"Mermelada de Cítricos y Chile\" target=\"_blank\"\u003emermelada de cítricos y chile\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/gift-wrap\" title=\"Papel de regalo\" target=\"_blank\"\u003epapel de regalo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Curio Spice Company","offers":[{"title":"Tarro (1 oz)","offer_id":39809306951842,"sku":"CCMPA003","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7922\/3970\/files\/pure-chile-comapeno-seamless.jpg?v=1707942379"},{"product_id":"chile-piment-dville","title":"Chile, Piment d'Ville Vasco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCultivado en una pequeña granja propiedad de una mujer a partir de las semillas del chile de Espelette francés, estamos enamorados de este sabroso chile en hojuelas.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eLos chiles de Espelette son un alimento básico de la región vasca y muy difíciles de encontrar fuera de Francia. El clima mediterráneo del norte de California lo convierte en el lugar perfecto para cultivar el querido perfil de sabor del original.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e En la región vasca de Francia, las hojuelas de chile Piment d'Espelette se utilizan en lugar de pimienta, ¡y con California Piment d'Ville vemos por qué!\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eCon un picante muy similar a la pimienta negra y un delicioso dulzor afrutado y ácido, ¡mézclalo con un aderezo para ensaladas o encurtidos rápidos para ayudar a que los sabores canten!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cem\u003eContiene: Hojuelas de chile de Espelette.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Nombre botánico: \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Origen: Boonville, California, EE. UU.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Abastecimiento: Procedente directo de una pequeña granja propiedad de una mujer que utiliza prácticas agrícolas sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Cosecha: Otoño 2021\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Notas de cata: Dulce, ácido, afrutado, picante suave.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eCalor: 4k - 5k SHU\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Combina bien con: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/sea-salt-maine-fine?_pos=1\u0026amp;_sid=985824c62\u0026amp;_ss=r\" title=\"Sal marina, fina de Maine\" target=\"_blank\"\u003esal marina fina de Maine\u003c\/a\u003e , pollo, fruta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pruebe: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/smoked-trout-pate\" title=\"Paté de Trucha Ahumada\" target=\"_blank\"\u003ePaté de trucha ahumada\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/chard-amp-sausage-strata-with-piment-d-ville-basque-chile\" title=\"Estratos de Acelgas y Chorizo ​​con Piment D'ville Chile Vasco\"\u003eestratos de acelgas y salchichas con chile vasco Piment D'ville\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Más información: \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/curio-spice-blog\/producer-spotlight-boonville-barn-collective?_pos=4\u0026amp;_sid=103dea50e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Blog de Curio Spice: Colectivo Boonville Barn\" target=\"_blank\"\u003eBlog de Curio Spice: Boonville Barn Collective\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eConsejos especiales: Este chile en hojuelas se puede utilizar durante la cocción o como guarnición.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e¡Cualquier lugar donde uses pimienta negra es un lugar apropiado para sustituirla por Piment D'ville!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eConviértalo en un regalo: incluido en nuestro conjunto \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/homegrown\" title=\"De cosecha propia- Sabores de EE. UU.\" target=\"_blank\"\u003eSabores locales de EE. UU.\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/single-origin-cabinet\" title=\"Gabinete de maravillas de origen único\" target=\"_blank\"\u003een el Gabinete de maravillas de origen único\u003c\/a\u003e . O combínelo con otros productos de Boonville como \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/chile-comapeno-ground?_pos=8\u0026amp;_sid=103dea50e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Chile, Comapeño, California, Suelo\" target=\"_blank\"\u003eComapeño Chile\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/citrus-chile-marmalade\" title=\"Mermelada de Cítricos y Chile\" target=\"_blank\"\u003eCitrus \u0026amp; Chile Marmalade\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/gift-wrap?_pos=1\u0026amp;_sid=b902513a5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Papel de regalo\" target=\"_blank\"\u003eGift Wrap\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Curio Spice Company","offers":[{"title":"Tarro (1 oz)","offer_id":39809309606050,"sku":"PPMDV003","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7922\/3970\/files\/pure-chile-pimentdville-seamless.jpg?v=1707943761"},{"product_id":"edo-spice","title":"Especias Edo","description":"\u003cp class=\"\"\u003e Nuestra mezcla exclusiva de Edo Spice combina chiles, cítricos y un raro y estimulante pimiento sansho de Japón. Edo (rima con 'prado') hace referencia al nombre histórico de Tokio, así como al 'período Edo' entre 1615 y 1860, cuando hubo un gran crecimiento económico en Japón. Esta mezcla, con sus sabores brillantes y picantes y notas de nuez y umami, está inspirada en las 7 especias tradicionales japonesas (shichimi togarashi), que se cree que se ensamblaron por primera vez en las cocinas durante el período Edo. Disfrute de esta mezcla caprichosa y dimensional simplemente encima de fideos, arroz o verduras, o intente preparar una salsa de edamame triturada con un poco de ajo y aceite de sésamo para servir como un sabroso aperitivo con galletas saladas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003eCada una de nuestras Signature Blends es una creación original de nuestra fundadora Claire Cheney inspirada en las personas, los lugares y las estaciones que encontró en sus viajes. Desde chefs profesionales hasta cocineros caseros novatos, estas mezclas aromáticas y únicas seguramente inspirarán una creatividad deliciosa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\"\u003e \u003cem\u003eContiene: Sésamo negro, cáscara de naranja, chiles japoneses, semilla de amapola, nori silvestre, lechuga de mar, dulse, sansho, yuzu, flor de cerezo encurtida.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Notas de cata: Picante, agrio, floral, amargo, cítrico, adormecedor, umami\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Combina bien con: Arroz, fideos, aguacate\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePruebe: \u003ca title=\"Fideos de sésamo especiados Edo con tofu dorado\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/edo-spiced-sesame-noodles-with-golden-tofu\" target=\"_blank\"\u003eFideos de sésamo especiados Edo con tofu dorado\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"Nueces especiadas Edo\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/edo-spiced-pecans\" target=\"_blank\"\u003enueces pecanas especiadas Edo\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"Tofu Marinado con Mermelada de Miso y Especias Edo\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/blogs\/recipe-library\/marinated-tofu-with-miso-jam-and-edo-spice\" target=\"_blank\"\u003etofu marinado con mermelada de miso y especias Edo\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Más información: \u003ca title=\"Revista Saveur: una visita a la mejor tienda Little Spice de Cambridge\" href=\"https:\/\/www.saveur.com\/curio\/#page-4\" target=\"_blank\"\u003eRevista Saveur: una visita a la mejor tienda Little Spice de Cambridge\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"\"\u003e \u003cbr\u003eConviértalo en un regalo: Edo Spice se presenta en nuestro \u003ca title=\"Juego de chef de 8 latas\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/8-tin-chef-set\" target=\"_blank\"\u003ejuego de chef de 8 latas\u003c\/a\u003e y en un \u003ca title=\"Set de regalo de 3 latas\" href=\"https:\/\/curiospice.com\/products\/3-tin-gift-set\" target=\"_blank\"\u003ejuego de regalo de 3 latas.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Curio Spice Company","offers":[{"title":"Lata (1,5 oz)","offer_id":39809314816162,"sku":"BEDOS002","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7922\/3970\/files\/curio-signature-edo-featured.jpg?v=1711456721"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7922\/3970\/collections\/womeninspice-portrait-krissyscommegna.jpg?v=1775586499","url":"https:\/\/curiospice.com\/es\/collections\/women-in-spice-krissy-scommegna.oembed","provider":"Curio Spice Company","version":"1.0","type":"link"}